Vorbereitung: - Gelatineblätter in kaltem Wasser etwa 5 Minuten einweichen. Zubereitung: - Kokosmilch und Sahne in einen Topf geben. - Ahornsirup und Vanilleextrakt hinzufügen und unter Rühren erhitzen – nicht kochen. - Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und in der warmen Flüssigkeit auflösen. - Die Mischung in kleine Förmchen oder Gläser füllen. - Für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. - Vor dem Servieren auf Teller stürzen oder direkt im Glas servieren. - Mit frischen Beeren garnieren.