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Vegane Soja-Schnitzel – knusprig

Diese veganen Soja-Schnitzel sind die perfekte pflanzliche Alternative zum klassischen Schnitzel. Saftige Soja-Filets werden in einer würzigen Panade aus Mehl, pflanzlicher Milch und Paniermehl knusprig gebraten. Außen goldbraun, innen zart – ein schnelles, sättigendes Hauptgericht, das sich wunderbar mit Kartoffeln, Salat oder Gemüsebeilagen kombinieren lässt.

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25 min.

Kalorien gesamt : 462

Kalorien pro Portion : 462

Rezept Beschreibung

Diese veganen Soja-Schnitzel sind die perfekte pflanzliche Alternative zum klassischen Schnitzel. Saftige Soja-Filets werden in einer würzigen Panade aus Mehl, pflanzlicher Milch und Paniermehl knusprig gebraten. Außen goldbraun, innen zart – ein schnelles, sättigendes Hauptgericht, das sich wunderbar mit Kartoffeln, Salat oder Gemüsebeilagen kombinieren lässt.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 80 g. Mehl
  • 40 ml Pflanzliche Milch
  • 40 g. Semmelbrösel
  • 1 Pkg. Soja-Filets
  • 1 TL. Paprikapulver (edelsüß)
  • 0.8 EL. Öl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Soja-Filets nach Packungsanweisung in Gemüsebrühe einweichen. - Die Filets abtropfen lassen und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. - Mehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel vermischen. Panieren: - Die Soja-Filets zuerst in Mehlmischung, dann in pflanzlicher Milch und schließlich in Paniermehl wenden. Braten: - Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets von beiden Seiten goldbraun braten. Abtropfen und Servieren: - Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

  • Carbohydrates 57.6 g.
    Proteins 8.16 g.
    Fat 0.8 g.
    Roughage 2.16 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 12 mg
    Iron 0.96 mg
    Zinc 0.64 mg
  • Carbohydrates 1 g.
    Proteins 0.8 g.
    Fat 0.2 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 4 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2 mg
    Calcium 10 mg
    Iron 0.2 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 2.7 g.
    Proteins 0.74 g.
    Fat 0.65 g.
    Roughage 0.96 g.
    Vitamin A 262.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 11.45 mg
    Iron 1.06 mg
    Zinc 0.22 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 2.52 g.
    Proteins 0.4 g.
    Fat 0.6 g.
    Roughage 0.32 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0.4 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 48 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 28.4 g.
    Proteins 4.4 g.
    Fat 1.8 g.
    Roughage 1.52 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 40 mg
    Iron 0.76 mg
    Zinc 0.44 mg

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