Vegane Schoko-Bananen-Muffins – einfach, saftig & gesund
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190 Kalorien
Rezept Beschreibung
Diese veganen Schoko-Bananen-Muffins sind der perfekte Mix aus saftigem Bananengeschmack und schokoladiger Verführung – ganz ohne Ei und Milch. Reife Bananen sorgen für natürliche Süße und eine besonders lockere Konsistenz. Ideal für ein gesundes Frühstück oder als süßer Snack zwischendurch.
- 200 g. Mehl
- 150 g. Zucker
- 100 ml Pflanzliche Milch
- 50 ml Öl
- 3 EL. Kakaopulver
- 2 Stk. Bananen
- 1 TL. Backpulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung :
Vorbereitung: - Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. - Das Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. - Die Muffinförmchen bereitlegen und optional leicht einfetten. - Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Zubereitung: - Die zerdrückten Bananen zusammen mit der Mandelmilch und dem Pflanzenöl in einer anderen Schüssel verrühren. - Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Backen: - Den Teig in die Muffinförmchen füllen und ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. - Mit einem Zahnstocher testen, ob die Muffins durchgebacken sind (der Zahnstocher sollte sauber herauskommen). Abkühlen und Servieren: - Die Muffins abkühlen lassen und servieren. - Genießen!
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