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Vegane Tagliatelle mit Brokkoli-Mandelmus-Sauce – cremig & nussig
Vegane Tagliatelle mit Brokkoli-Mandelmus-Sauce – cremig & nussig

Rezept Details

Zubereitung 25 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Diese vegane Pasta kombiniert zarte Tagliatelle mit einer cremigen Mandelmus-Sauce und knackigem Brokkoli. Das Gericht ist nicht nur schnell gemacht, sondern liefert dank Mandelmus und Brokkoli auch gesunde Fette, Vitamine und Ballaststoffe – perfekt für eine ausgewogene pflanzliche Ernährung."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
1
Stk.
Knoblauchzehen
150
g.
Brokkoli
Sonstiges
10
ml
Olivenöl
1.5
EL.
Mandelmus
Grundnahrungsmittel
90
g.
Tagliatelle
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und in Salzwasser blanchieren. - Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. - Die Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen und bereitstellen. Zubereitung: - Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. - Das Mandelmus und etwas Wasser hinzufügen und gut verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. - Den Brokkoli hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren: - Die Tagliatelle mit der Brokkoli-Mandelmus-Sauce vermengen und servieren. - Genießen!
Details je Zutat
    Nährwerte für Olivenöl
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 2 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.02 mg
  • Iron 0.012 mg
  • Zinc 0 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Brokkoli
  • Carbohydrates 81 g.
  • Proteins 99 g.
  • Fat 0.6 g.
  • Roughage 9 g.
  • Vitamin A 75 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 345 mg
  • Calcium 141 mg
  • Iron 3.9 mg
  • Zinc 1.2 mg
  • Kalorien 52 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.406 g.
  • Proteins 0.128 g.
  • Fat 0.01 g.
  • Roughage 0.042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 3.62 mg
  • Iron 0.034 mg
  • Zinc 0.024 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.648 g.
  • Proteins 0.109 g.
  • Fat 0.033 g.
  • Roughage 0.265 g.
  • Vitamin A 0.27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.21 mg
  • Calcium 4.37 mg
  • Iron 0.097 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
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