Apfel-Empanadas – Süße Teigtaschen mit Zimt und Zucker
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Gesamt : 464
pro Portion : 464
Rezept Beschreibung
Apfel-Empanadas sind köstliche, handliche Teigtaschen, gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus weichen Äpfeln, Zimt und Zucker. Die goldbraun gebackenen Empanadas sind perfekt für ein gemütliches Dessert, als süßer Snack zwischendurch oder als besonderes Highlight auf jeder Kaffeetafel. Frisch aus dem Ofen mit Puderzucker bestäubt – einfach unwiderstehlich!
- 50 g. Butter
- 27 g. Zucker
- 10 Stk. Empanada-Teig
- 2 TL. Zitronensaft
- 2 Stk. Apfel
- 1 TL. Zimt
- 1 etwas Puderzucker
Zubereitung:
Alternative: - Falls kein Empanada-Teig verfügbar ist, kann stattdessen **Blätterteig, Mürbeteig oder Pizzateig** verwendet werden. Vorbereitung: - Den Backofen auf 180 °C vorheizen. - Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Apfelfüllung zubereiten: - Eine Pfanne mit den Apfelwürfeln, Zucker, Zimt und Zitronensaft erhitzen. - Die Mischung unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind. - Anschließend abkühlen lassen. Teig vorbereiten: - Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. - Mit einem runden Ausstecher oder einer Tasse Kreise ausstechen. Empanadas formen: - Einen Esslöffel der Apfelfüllung in die Mitte jedes Teigkreises geben. - Den Teig zusammenklappen und die Ränder mit den Fingern oder einer Gabel festdrücken, um die Empanadas zu verschließen. Backen: - Die Empanadas auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. - Mit geschmolzener Butter bestreichen. - Im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Servieren: - Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben. - Heiß oder lauwarm servieren.
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