Alternative: - Falls kein Empanada-Teig verfügbar ist, kann stattdessen **Blätterteig, Mürbeteig oder Pizzateig** verwendet werden. Vorbereitung: - Den Backofen auf 180 °C vorheizen. - Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Apfelfüllung zubereiten: - Eine Pfanne mit den Apfelwürfeln, Zucker, Zimt und Zitronensaft erhitzen. - Die Mischung unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind. - Anschließend abkühlen lassen. Teig vorbereiten: - Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. - Mit einem runden Ausstecher oder einer Tasse Kreise ausstechen. Empanadas formen: - Einen Esslöffel der Apfelfüllung in die Mitte jedes Teigkreises geben. - Den Teig zusammenklappen und die Ränder mit den Fingern oder einer Gabel festdrücken, um die Empanadas zu verschließen. Backen: - Die Empanadas auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. - Mit geschmolzener Butter bestreichen. - Im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Servieren: - Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben. - Heiß oder lauwarm servieren.