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Hanf-Pesto mit Hanfsamen und Hanföl

Ein würziges und gesundes Pesto aus Hanfsamen und Hanföl, perfekt zu Pasta oder als Brotaufstrich.

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15 min.

300 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein würziges und gesundes Pesto aus Hanfsamen und Hanföl, perfekt zu Pasta oder als Brotaufstrich.

  • 50 g. Parmesan
  • 50 g. Hanfsamen
  • 4 EL. Hanföl
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 0.5 Bund Basilikum
  • 0.5 TL. Salz
  • 0.5 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Hanfsamen abmessen und bereitstellen. - Den Basilikum waschen und trocken schütteln. - Den Knoblauch schälen und grob hacken. - Den Parmesan reiben. - Ein Glas zum Abfüllen des Pestos vorbereiten. Hanfsamen rösten: - Eine Pfanne ohne Öl erhitzen. - Die Hanfsamen darin leicht anrösten, bis sie goldbraun sind. Pesto zubereiten: - In einem Mixer den Basilikum, Knoblauch, geröstete Hanfsamen, Hanföl und Parmesan zu einer cremigen Masse pürieren. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Falls nötig, etwas mehr Hanföl hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Aufbewahren: - Das Pesto in ein Glas füllen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Servieren: - Vor dem Servieren mit frischen Kräutern und Hanfsamen garnieren.

  • Carbohydrates 0.45 g.
    Proteins 17.9 g.
    Fat 14.3 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 135 µg
    Vitamin D 0.15 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 600 mg
    Iron 0.45 mg
    Zinc 1.75 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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