Hanf-Pesto mit Hanfsamen und Hanföl
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Gesamt : 498
pro Portion : 498
Rezept Beschreibung
Ein würziges und gesundes Pesto aus Hanfsamen und Hanföl, perfekt zu Pasta oder als Brotaufstrich.
- 50 g. Parmesan
- 50 g. Hanfsamen
- 4 EL. Hanföl
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- 0.5 Bund Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Die Hanfsamen abmessen und bereitstellen. - Den Basilikum waschen und trocken schütteln. - Den Knoblauch schälen und grob hacken. - Den Parmesan reiben. - Ein Glas zum Abfüllen des Pestos vorbereiten. Hanfsamen rösten: - Eine Pfanne ohne Öl erhitzen. - Die Hanfsamen darin leicht anrösten, bis sie goldbraun sind. Pesto zubereiten: - In einem Mixer den Basilikum, Knoblauch, geröstete Hanfsamen, Hanföl und Parmesan zu einer cremigen Masse pürieren. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Falls nötig, etwas mehr Hanföl hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Aufbewahren: - Das Pesto in ein Glas füllen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Servieren: - Vor dem Servieren mit frischen Kräutern und Hanfsamen garnieren.
