Vorbereitung: - Eier in einer Schüssel verquirlen und die Milch hinzufügen. - Frische Beeren waschen und abtropfen lassen. - Frischkäse bereitstellen. - Butter zum Einfetten der Pfanne bereitlegen. Brotscheiben vorbereiten: - Die Brotscheiben in die Eier-Milch-Mischung tauchen, bis sie gut durchtränkt sind. Braten: - Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen. - Die eingeweichten Brotscheiben in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Servieren: - Die Arme Ritter sofort nach dem Braten mit Frischkäse bestreichen. - Mit frischen Beeren garnieren. - Heiß servieren, idealerweise mit einem zusätzlichen Schuss Ahornsirup.