Vorbereitung: - Eine Springform einfetten. - Den Backofen auf 180°C vorheizen. Boden zubereiten: - Das Mehl mit einem Drittel des Zuckers in eine Schüssel geben. - Die Butter und das Ei hinzufügen. - Alles zu einem glatten Teig verkneten. - Den Teig in die gefettete Springform drücken. Füllung anrühren: - Den Quark mit den restlichen zwei Dritteln des Zuckers, Vanillezucker, 3 Eiern und Puddingpulver cremig rühren. Käsekuchen backen: - Die Füllung gleichmäßig auf den Teigboden geben. - Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen. Servieren: - Den Käsekuchen vollständig auskühlen lassen. - Vor dem Servieren mit Karamellsauce überziehen und optional eine Prise Meersalz darüberstreuen.