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Schweinebraten mit Zwiebelsauce und Semmelknödeln
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Gesamt : 884
pro Portion : 884
Rezept Beschreibung
Ein herzhafter Schweinebraten, serviert mit einer deftigen Zwiebelsauce und lockeren Semmelknödeln. Ein Klassiker der bayerischen Küche.
Serviert mit Zwiebelsauce und fluffigen Semmelknödeln.
- 250 g. Schweinebraten
- 62.5 g. Semmeln (altbacken)
- 50 ml Milch
- 12.5 g. Mehl
- 12.5 g. Butter
- 1 Stk. Zwiebeln
- 0.9 Stk. Tomaten
- 0.5 Stk. Eier
- 0.5 TL. Majoran
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Den Backofen auf 180°C vorheizen. - Die Zwiebeln schälen und fein hacken. - Die altbackenen Brötchen in kleine Würfel schneiden. - Einen großen Topf mit Salzwasser für die Semmelknödel zum Kochen bringen. Schweinebraten zubereiten: - Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Majoran einreiben. - Den Schweinebraten in einen Bräter legen und im vorgeheizten Ofen ca. 2 Stunden braten. - Zwischendurch mit Brühe übergießen. Zwiebelsauce zubereiten: - Den Bratensatz im Bräter mit Brühe ablöschen. - Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und alles aufkochen lassen. - Die Sauce mit Mehl binden und nach Geschmack würzen. Semmelknödel zubereiten: - Die Brötchenwürfel in einer Schüssel mit Milch einweichen. - Die Zwiebeln in Butter anschwitzen und zu den eingeweichten Brötchen geben. - Mit Eiern, Salz und Pfeffer vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. - Knödel formen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten ziehen lassen. Servieren: - Den Schweinebraten in Scheiben schneiden. - Mit der Zwiebelsauce und den Semmelknödeln servieren.
Nährstoffe je Zutat:
Gesamtnährwerte:
