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Vegane Kichererbsen-Lasagne mit Gemüse und Bechamelsauce – proteinreich
Vegane Kichererbsen-Lasagne mit Gemüse und Bechamelsauce – proteinreich

Rezept Details

Zubereitung 60 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Diese vegane Kichererbsen-Lasagne ist eine sättigende, eiweißreiche Alternative zur klassischen Gemüselasagne. Mit gebratenem Gemüse wie Paprika und Zucchini, cremiger Tomatensauce und herzhaften Kichererbsen entsteht ein aromatisches Ofengericht, das durch die pflanzliche Béchamelsauce besonders rund und cremig wird. Perfekt für die vegane Alltagsküche und ideal zum Vorbereiten."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
1
Stk.
Knoblauchzehen
0.5
Stk.
Zucchini
0.5
Stk.
Paprika
100
g.
Kichererbsen
Gewürze
0.5
TL.
Kreuzkümmel
Sonstiges
10
ml
Olivenöl
0.5
Pkg.
Lasagneblätter
200
ml
Passierte Tomaten
100
g.
Veganer Käse
150
ml
Vegane Bechamelsauce
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180 °C vorheizen. - Kichererbsen abgießen und abspülen . - Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. - Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini) waschen und in Würfel schneiden. Kichererbsenmischung zubereiten: - In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. - Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. - Kichererbsen und gewürfeltes Gemüse hinzufügen und anbraten, bis es weich ist. - Passierte Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken. Lasagne schichten: - In einer Auflaufform eine Schicht Lasagneblätter auslegen. - Eine Schicht der Kichererbsenmischung darauf verteilen. - Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. - Mit einer Schicht Lasagneblätter abschließen und die vegane Bechamelsauce darüber gießen. - Mit veganem Käse bestreuen. Backen: - Die Lasagne 30-35 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun ist. Servieren: - Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Details je Zutat
    Nährwerte für Olivenöl
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 2 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.02 mg
  • Iron 0.012 mg
  • Zinc 0 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Passierte Tomaten
  • Carbohydrates 16 g.
  • Proteins 4.8 g.
  • Fat 0.8 g.
  • Roughage 4 g.
  • Vitamin A 168 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 32 mg
  • Calcium 48 mg
  • Iron 2 mg
  • Zinc 0.8 mg
  • Kalorien 60 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.406 g.
  • Proteins 0.128 g.
  • Fat 0.01 g.
  • Roughage 0.042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 3.62 mg
  • Iron 0.034 mg
  • Zinc 0.024 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Zucchini
  • Carbohydrates 0.021 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.003 g.
  • Roughage 0.011 g.
  • Vitamin A 0.4 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.17 mg
  • Calcium 0.16 mg
  • Iron 0.004 mg
  • Zinc 0.003 mg
  • Kalorien 37 kcal
    Nährwerte für Kichererbsen
  • Carbohydrates 40.8 g.
  • Proteins 16.8 g.
  • Fat 5.2 g.
  • Roughage 15.2 g.
  • Vitamin A 6 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 2 mg
  • Calcium 98 mg
  • Iron 5.8 mg
  • Zinc 2.6 mg
  • Kalorien 164 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.648 g.
  • Proteins 0.109 g.
  • Fat 0.033 g.
  • Roughage 0.265 g.
  • Vitamin A 0.27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.21 mg
  • Calcium 4.37 mg
  • Iron 0.097 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Paprika
  • Carbohydrates 0.051 g.
  • Proteins 0.01 g.
  • Fat 0.003 g.
  • Roughage 0.021 g.
  • Vitamin A 1.57 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.8 mg
  • Calcium 0.12 mg
  • Iron 0.005 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 48 kcal
    Nährwerte für Vegane Bechamelsauce
  • Carbohydrates 19.5 g.
  • Proteins 3.6 g.
  • Fat 18 g.
  • Roughage 1.2 g.
  • Vitamin A 180 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 369 mg
  • Iron 0.9 mg
  • Zinc 0.6 mg
  • Kalorien 135 kcal
    Nährwerte für Lasagneblätter
  • Carbohydrates 0.302 g.
  • Proteins 0.058 g.
  • Fat 0.012 g.
  • Roughage 0.018 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.18 mg
  • Iron 0.008 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 1 kcal
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