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Ham and Eggs und Avocado auf Vollkorntoast

Eine gesunde Variante von Ham and Eggs, serviert mit cremiger Avocado. Perfekt für ein nährstoffreiches und ausgewogenes Frühstück.<br>Serviert mit Vollkorn-Toast oder knusprigem Brot.

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15 min.

400 Kalorien

Rezept Beschreibung

Eine gesunde Variante von Ham and Eggs, serviert mit cremiger Avocado. Perfekt für ein nährstoffreiches und ausgewogenes Frühstück.
Serviert mit Vollkorn-Toast oder knusprigem Brot.

  • 200 g. Schinken
  • 2 Stk. Eier
  • 1 Stk. Avocados
  • 1 EL. Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. - Vollkorn-Toast oder knuspriges Brot zum Servieren bereitlegen. Schinken braten: - Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. - Den Schinken darin knusprig braten. - Den gebratenen Schinken zur Seite legen. Eier braten: - Die Eier in derselben Pfanne aufschlagen. - Braten, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch leicht flüssig ist. Servieren: - Den Schinken, die Eier und die Avocadoscheiben auf einem Teller anrichten. - Heiß servieren, idealerweise mit Vollkorn-Toast oder knusprigem Brot.

  • Carbohydrates 0.33 g.
    Proteins 14.3 g.
    Fat 12.1 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 176 µg
    Vitamin D 2.2 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 55 mg
    Iron 1.32 mg
    Zinc 1.43 mg
  • Carbohydrates 0.18 g.
    Proteins 0.15 g.
    Fat 20.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 200 µg
    Vitamin D 0.38 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 4.5 mg
    Iron 0.02 mg
    Zinc 0.02 mg
  • Carbohydrates 0.6 g.
    Proteins 43 g.
    Fat 11 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 14 µg
    Vitamin D 0.4 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 16 mg
    Iron 1 mg
    Zinc 4 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 3.6 g.
    Proteins 4 g.
    Fat 46 g.
    Roughage 12.6 g.
    Vitamin A 14 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 20 mg
    Calcium 26 mg
    Iron 1.2 mg
    Zinc 1.2 mg

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