One Pot Gnocchi mit Kirschtomaten und Basilikum – schnelles italienisches Abendessen
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Gesamt : 531
pro Portion : 531
Rezept Beschreibung
Ein einfaches und schnelles Gericht mit Gnocchi, frischen Tomaten und aromatischem Basilikum. Perfekt für ein schnelles Abendessen. Empfohlene Beilagen
- 250 g. Gnocchi
- 150 g. Cherrytomaten
- 25 g. Parmesan
- 2 TL. Basilikum
- 1 Stk. Knoblauchzehen
- 0.5 Stk. Zwiebeln
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Die Zwiebeln schälen und fein hacken. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Kirschtomaten waschen und halbieren. - Das Basilikum waschen und grob hacken. Gnocchi zubereiten: - In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. - Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie glasig sind. - Die halbierten Kirschtomaten hinzufügen und kurz mitbraten. - Die Gnocchi und das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. - Die Gnocchi 8–10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind und die Flüssigkeit reduziert ist. Verfeinern: - Das gehackte Basilikum unterrühren. - Den Parmesan hinzufügen und alles gut vermengen. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren: - Die Gnocchi heiß servieren und nach Belieben mit extra Parmesan garnieren.
