Vorbereitung: - Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. - Den Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen. - Eine Schüssel bereitstellen. Hackfleischmasse zubereiten: - Das Hackfleisch in die Schüssel geben. - Den gehackten Knoblauch, die gewürfelten Zwiebeln, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. - Etwas Mineralwasser einrühren und die Masse gut vermengen, bis sie geschmeidig ist. Ćevapčići formen und ruhen lassen: - Aus der Fleischmasse kleine Röllchen formen. - Die geformten Ćevapčići auf einen Teller legen und im Kühlschrank für ca. 30 Minuten ruhen lassen. Grillen oder braten: - Die Ćevapčići entweder auf dem Grill oder in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze braten. - Von allen Seiten gleichmäßig anbraten, bis sie durchgegart und leicht knusprig sind. Servieren: - Mit Zwiebeln und Ajvar anrichten. - Nach Belieben mit frischem Fladenbrot oder einem Salat servieren.