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Schweinelende im Kräutermantel

Zart gebratene Schweinelende, umhüllt von einer aromatischen Kräuterkruste. Empfohlene Beilagen

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45 min.

380 Kalorien

Rezept Beschreibung

Zart gebratene Schweinelende, umhüllt von einer aromatischen Kräuterkruste. Empfohlene Beilagen

  • 600 g. Schweinefilet
  • 2 EL. Olivenöl
  • 1 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 TL. Salz
  • 0.5 Bund Petersilie
  • 0.5 TL. Pfeffer
  • 0.25 Bund Thymian
  • 0.25 Bund Rosmarin

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180°C vorheizen. - Die Kräuter (Petersilie, Rosmarin, Thymian) fein hacken. - Den Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen. Schweinelende würzen: - Die Schweinelende von allen Seiten mit Salz und Pfeffer einreiben. Kräutermarinade zubereiten: - Die gehackten Kräuter mit dem Knoblauch und Olivenöl in einer Schüssel vermengen. - Die Mischung gleichmäßig auf der Schweinelende verteilen und leicht einmassieren. Schweinelende garen: - Die gewürzte Schweinelende auf ein Backblech oder in eine Ofenform legen. - Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten garen, bis sie eine schöne Kruste entwickelt. Servieren: - Die Schweinelende aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen. - In dünne Scheiben schneiden und servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 1.01 g.
    Proteins 0.32 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.1 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.25 mg
    Calcium 9.05 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.06 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 177 g.
    Fat 18.6 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 24 µg
    Vitamin D 1.8 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 42 mg
    Iron 6 mg
    Zinc 12 mg
  • Carbohydrates 0.03 g.
    Proteins 0.02 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0.02 g.
    Vitamin A 2.1 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.42 mg
    Calcium 0.69 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 0.16 g.
    Proteins 0.02 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.09 g.
    Vitamin A 0.95 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.12 mg
    Calcium 4.72 mg
    Iron 0.31 mg
    Zinc 0.02 mg

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