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Spaghetti Puttanesca

Würzige Spaghetti mit einer pikanten Tomatensauce, Oliven, Kapern und frischer Petersilie.

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30 min.

550 Kalorien

Rezept Beschreibung

Würzige Spaghetti mit einer pikanten Tomatensauce, Oliven, Kapern und frischer Petersilie.

  • 400 g. Spaghetti
  • 3 EL. Olivenöl
  • 3 EL. Oliven
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 EL. Kapern
  • 1 EL. Petersilie
  • 1 Prise Salz
  • 1 Stk. Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
  • 1 Stk. Chili
  • 0.5 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Chilischote entkernen und in feine Ringe schneiden. - Die Tomaten würfeln oder die Tomaten aus der Dose bereitstellen. - Die Oliven in Scheiben schneiden. - Die Kapern abspülen und abtropfen lassen. - Die Petersilie fein hacken. Spaghetti kochen: - Die Spaghetti ins kochende Wasser geben und al dente kochen. - Vor dem Abgießen eine kleine Tasse Kochwasser auffangen. Soße zubereiten: - In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. - Den gehackten Knoblauch und die Chilischote darin kurz anschwitzen, bis der Knoblauch duftet, aber nicht bräunt. - Die Tomaten, Oliven und Kapern hinzufügen und die Soße etwa 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Pasta mit der Soße vermengen: - Die abgegossenen Spaghetti direkt in die Pfanne mit der Soße geben. - Alles gut vermengen und bei Bedarf etwas vom aufgefangenen Kochwasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen. Servieren: - Die Spaghetti auf Tellern anrichten. - Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.3 mg
    Iron 0.18 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.3 mg
    Iron 0.18 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 3.5 g.
    Proteins 1.2 g.
    Fat 0.2 g.
    Roughage 1.2 g.
    Vitamin A 42 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 9 mg
    Calcium 14 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 100 g.
    Proteins 20.4 g.
    Fat 3.6 g.
    Roughage 5.6 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 28 mg
    Iron 1.6 mg
    Zinc 2.4 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 0.25 g.
    Proteins 0.12 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.13 g.
    Vitamin A 16.84 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 3.36 mg
    Calcium 5.52 mg
    Iron 0.25 mg
    Zinc 0.04 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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