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Penne Arrabbiata

Scharfe Penne in einer würzigen Tomatensauce mit Chili und frischem Basilikum. Empfohlene Beilagen

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25 min.

520 Kalorien

Rezept Beschreibung

Scharfe Penne in einer würzigen Tomatensauce mit Chili und frischem Basilikum. Empfohlene Beilagen

  • 400 g. Penne
  • 3 EL. Olivenöl
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 Stk. Chili
  • 1 Stk. Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
  • 1 Bund Basilikum
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Chilischote entkernen und in feine Ringe schneiden. - Die Tomaten würfeln oder die Tomaten aus der Dose bereitstellen. - Die frischen Kräuter (z. B. Basilikum) fein hacken. Penne kochen: - Die Penne ins kochende Wasser geben und al dente kochen. - Vor dem Abgießen eine kleine Tasse Kochwasser auffangen. Soße zubereiten: - In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. - Den gehackten Knoblauch und die Chilischote darin kurz anschwitzen, bis der Knoblauch duftet, aber nicht bräunt. - Die Tomaten hinzufügen und die Soße bei niedriger Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt. Pasta mit der Soße vermengen: - Die abgegossenen Penne direkt in die Pfanne mit der Soße geben. - Alles gut vermengen und bei Bedarf etwas vom aufgefangenen Kochwasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen. Servieren: - Die Pasta auf Tellern anrichten. - Mit frischer Chili und Basilikum garnieren und servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.3 mg
    Iron 0.18 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.3 mg
    Iron 0.18 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 3.5 g.
    Proteins 1.2 g.
    Fat 0.2 g.
    Roughage 1.2 g.
    Vitamin A 42 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 9 mg
    Calcium 14 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 100 g.
    Proteins 21.2 g.
    Fat 3.6 g.
    Roughage 6 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 28 mg
    Iron 1.6 mg
    Zinc 2.4 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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