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Spinat-Spätzle mit Käse – Grüne Hausmannskost voller Aroma
Spinat-Spätzle mit Käse – Grüne Hausmannskost voller Aroma

Rezept Details

Zubereitung 35 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Diese Spinat-Spätzle sind eine farbenfrohe und nährstoffreiche Variante des Klassikers. Der sanft gedünstete Spinat bringt nicht nur Vitamine, sondern auch eine angenehme Frische mit in die Pfanne. Kombiniert mit selbstgemachten Spätzle und zart schmelzendem Käse entsteht ein rustikales Wohlfühlgericht, das auch Gemüseliebhaber begeistert."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Grundnahrungsmittel
250
g.
Mehl
Gemüse
200
g.
Spinat
Sonstiges
2
Stk.
Eier
100
ml
Wasser
Milchprodukte
37.5
g.
Käse
Salz nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Mehl, Eier, Salz und Wasser in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. Zubereitung: - Den Teig durch ein Spätzlesieb in kochendes Salzwasser drücken. - Sobald die Spätzle an die Oberfläche steigen, mit einer Schaumkelle herausnehmen und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben. Spinat und Spätzle zubereiten: - Spinat in einer Pfanne dünsten und die Spätzle dazugeben. Servieren: - Mit geriebenem Käse bestreuen und servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Spinat
  • Carbohydrates 64 g.
  • Proteins 116 g.
  • Fat 16 g.
  • Roughage 104 g.
  • Vitamin A 1876 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 200 mg
  • Calcium 460 mg
  • Iron 136 mg
  • Zinc 20 mg
  • Kalorien 46 kcal
    Nährwerte für Eier
  • Carbohydrates 0.012 g.
  • Proteins 0.52 g.
  • Fat 0.44 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 6.4 µg
  • Vitamin D 0.08 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 2 mg
  • Iron 0.048 mg
  • Zinc 0.052 mg
  • Kalorien 121 kcal
    Nährwerte für Käse
  • Carbohydrates 0.075 g.
  • Proteins 17.625 g.
  • Fat 22.5 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 210 µg
  • Vitamin D 0.3 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 525 mg
  • Iron 0.525 mg
  • Zinc 2.925 mg
  • Kalorien 131 kcal
    Nährwerte für Mehl
  • Carbohydrates 360 g.
  • Proteins 51 g.
  • Fat 5 g.
  • Roughage 13.5 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 75 mg
  • Iron 6 mg
  • Zinc 4 mg
  • Kalorien 86 kcal
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