Zurück

Focaccia mit Knoblauch und frischen Kräutern – aromatisches Brot aus dem Ofen

Diese Focaccia mit Knoblauch und mediterranen Kräutern wie Rosmarin, Thymian und Oregano überzeugt durch ihren intensiven Duft und Geschmack. Der Hefeteig wird außen goldbraun und knusprig, innen bleibt er herrlich weich – perfekt als Beilage, zum Dippen oder für die Antipasti-Platte.
Focaccia mit Knoblauch und frischen Kräutern – aromatisches Brot aus dem Ofen

Dieses Rezept gefällt 0 Benutzern.

105 min.

300 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese Focaccia mit Knoblauch und mediterranen Kräutern wie Rosmarin, Thymian und Oregano überzeugt durch ihren intensiven Duft und Geschmack. Der Hefeteig wird außen goldbraun und knusprig, innen bleibt er herrlich weich – perfekt als Beilage, zum Dippen oder für die Antipasti-Platte.

  • 500 g. Mehl
  • 300 ml Wasser
  • 4 EL. Olivenöl
  • 3 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Pkg. Trockenhefe
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 1 Zweig Thymian
  • 1 Zweig Oregano

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 200°C vorheizen. - Das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. - Die Hefe und den Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und in die Mulde gießen. - Das Olivenöl und das Salz hinzufügen. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die frischen Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano) waschen und trocken tupfen. Teig zubereiten: - Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. - Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Focaccia formen und belegen: - Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und mit den Fingern kleine Vertiefungen hineindrücken. - Den Teig mit gehacktem Knoblauch und den frischen Kräutern belegen. - Mit grobem Salz bestreuen. Backen und servieren: - Die Focaccia im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. - Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 40 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.4 mg
    Iron 0.24 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 40 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.4 mg
    Iron 0.24 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 3.04 g.
    Proteins 0.96 g.
    Fat 0.08 g.
    Roughage 0.32 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.75 mg
    Calcium 27.15 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.18 mg
  • Carbohydrates 360 g.
    Proteins 51 g.
    Fat 5 g.
    Roughage 13.5 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 75 mg
    Iron 6 mg
    Zinc 4 mg
  • Carbohydrates 0.69 g.
    Proteins 0.09 g.
    Fat 0.04 g.
    Roughage 0.43 g.
    Vitamin A 6.9 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.02 mg
    Calcium 15.76 mg
    Iron 0.44 mg
    Zinc 0.03 mg
  • Carbohydrates 0.64 g.
    Proteins 0.09 g.
    Fat 0.07 g.
    Roughage 0.37 g.
    Vitamin A 3.8 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.9 mg
    Iron 1.24 mg
    Zinc 0.06 mg
  • Carbohydrates 1 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.01 mg
    Iron 0 mg
    Zinc 0 mg

Gesamte Nährstoffanzeige nur mit Premium-Abo möglich.
Premium-Abo bald verfügbar.