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Gemüsepfanne mit Jackfruit
Gemüsepfanne mit Jackfruit

Rezept Details

Zubereitung 30 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
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"Jackfruit-Gemüsepfanne ist ein einfaches und gesundes Gericht, das die zarte Textur von Jackfruit mit frischem Gemüse kombiniert. Ideal für eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit. "
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
1
Stk.
Karotten
0.5
Stk.
Paprika
100
g.
Brokkoli
0.5
Stk.
Limette
Gewürze
1
TL.
Ingwer
0.5
Bund
Koriander
Sonstiges
25
ml
Sojasauce
15
ml
Öl
10
g.
Sesam
Obst
250
g.
Jackfruit
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Die Jackfruit abtropfen lassen und in kleine Stücke zerteilen. - Die Zwiebeln fein hacken. - Die Karotten in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. - Den Brokkoli in kleine Röschen teilen. - Die Paprika in ca. 1 cm große Würfel schneiden. - Den Ingwer fein hacken. Gemüse anbraten: - Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. - Die Zwiebeln, Karotten, Brokkoli und Paprika in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind. Jackfruit hinzufügen und würzen: - Die Jackfruit in die Pfanne geben und mit Sojasauce, Ingwer, Salz und Pfeffer würzen. - 5-7 Minuten braten, bis die Jackfruit gut erhitzt ist. Finale Zubereitung: - Mit frischem Koriander und Sesamsamen garnieren. - Vor dem Servieren mit Limettensaft beträufeln. - Direkt servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Brokkoli
  • Carbohydrates 54 g.
  • Proteins 66 g.
  • Fat 0.4 g.
  • Roughage 6 g.
  • Vitamin A 50 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 230 mg
  • Calcium 94 mg
  • Iron 2.6 mg
  • Zinc 0.8 mg
  • Kalorien 35 kcal
    Nährwerte für Karotten
  • Carbohydrates 0.096 g.
  • Proteins 0.018 g.
  • Fat 0.004 g.
  • Roughage 0.06 g.
  • Vitamin A 16.7 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 0.7 mg
  • Iron 0.008 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 48 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.324 g.
  • Proteins 0.054 g.
  • Fat 0.016 g.
  • Roughage 0.132 g.
  • Vitamin A 0.135 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.105 mg
  • Calcium 2.185 mg
  • Iron 0.048 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Paprika
  • Carbohydrates 0.051 g.
  • Proteins 0.01 g.
  • Fat 0.003 g.
  • Roughage 0.021 g.
  • Vitamin A 1.57 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.8 mg
  • Calcium 0.12 mg
  • Iron 0.005 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 48 kcal
    Nährwerte für Sesam
  • Carbohydrates 2.04 g.
  • Proteins 4 g.
  • Fat 10 g.
  • Roughage 2.36 g.
  • Vitamin A 1.8 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 156.6 mg
  • Iron 1.8 mg
  • Zinc 1.56 mg
  • Kalorien 57 kcal
    Nährwerte für Jackfruit
  • Carbohydrates 116.5 g.
  • Proteins 8.6 g.
  • Fat 3.2 g.
  • Roughage 7.5 g.
  • Vitamin A 25 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 68.5 mg
  • Calcium 120 mg
  • Iron 1.15 mg
  • Zinc 0.65 mg
  • Kalorien 238 kcal
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