Klassische Bolognese

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45 min.

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Kolorien

Gesamt : 807

pro Portion : 807

Rezept Beschreibung

Diese klassische Bolognese-Sauce ist reich an Aromen und perfekt für Pasta. Sie kombiniert Rinderhackfleisch mit Tomaten, Zwiebeln und Kräutern.

Dieses Rezept ist für Personen.

150 g. Spaghetti
125 g. Hackfleisch (Rind oder gemischt)
15 ml Olivenöl
0.5 Stk. Zwiebeln
0.5 Stk. Karotten
0.5 Stk. Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
0.5 TL. Italienische Kräuter
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Vorbereitung: - Die Zwiebel schälen und fein würfeln. - Die Karotte schälen und klein schneiden. - Die Tomaten in kleine Stücke schneiden oder bei Dosentomaten diese bereitstellen. Soße zubereiten: - Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie die Karotte darin anbraten, bis sie weich sind. - Das Rinderhackfleisch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis es gleichmäßig braun ist. - Die geschnittenen Tomaten oder Dosentomaten zusammen mit den Gewürzen dazugeben und gut vermengen. - Die Soße bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Servieren: - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Nach Belieben zu Pasta, Reis oder Brot servieren.