Vorbereitung: - Den Backofen auf 180°C vorheizen. - Eine Springform einfetten. Teig zubereiten: - Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. - Die Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. - Das Mehl mit Backpulver und Kakaopulver vermengen. - Die geschmolzene dunkle Schokolade unter die Eigelbmasse rühren. - Die Mehlmischung unterrühren. - Den Eischnee vorsichtig unterheben. Biskuit backen: - Den Teig in die vorbereitete Springform füllen. - Im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen. Torte zusammensetzen: - Den abgekühlten Biskuitboden in drei Schichten teilen. - Jede Schicht mit Kirschwasser tränken. - Mit Kirschen und geschlagener Sahne füllen und die Schichten übereinander stapeln. Servieren: - Die Torte mit dunkler Schokolade und Kirschen dekorieren. - Gekühlt servieren.