Französisches Senf-Hähnchen mit cremiger Dijon-Sahnesauce – einfach & aromatisch
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Gesamt : 689
pro Portion : 689
Rezept Beschreibung
Ein klassisches französisches Hähnchengericht mit einer cremigen Dijon-Senf-Sauce. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
- 166.5 g. Hähnchenbrustfilets
- 66.5 ml Sahne
- 50 ml Hühnerbrühe
- 33.5 ml Weißwein
- 1 TL. Dijon-Senf
- 0.5 Stk. Zwiebeln
- 0.5 Stk. Knoblauchzehen
- 0.5 EL. Olivenöl
- 0.5 Stk. Zitronen
- 0.2 TL. Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Die Hähnchenbrustfilets bereitstellen. - Die Zwiebeln schälen und fein hacken. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Den Dijon-Senf, Weißwein, Hühnerbrühe und die Sahne abmessen und bereitstellen. - Die frischen Kräuter zum Garnieren bereithalten. Hähnchen anbraten: - Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. - Die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten. - Herausnehmen und beiseitestellen. Gemüse anbraten: - Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch in derselben Pfanne anbraten, bis sie weich sind. Sauce zubereiten: - Den Dijon-Senf und den Weißwein hinzufügen und bei mittlerer Hitze einkochen lassen. - Die Hühnerbrühe und die Sahne einrühren. - Mit Salz, Pfeffer, einer Prise Muskatnuss und einem Hauch Zitronenabrieb würzen, um die Aromen zu intensivieren. Hähnchen garen: - Die Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne legen. - Alles etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und die Sauce eingedickt ist. Servieren: - Mit frischen Kräutern garnieren. - Sofort servieren. - Genießen!
Nährstoffe je Zutat:
Gesamtnährwerte:
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