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Gnocchi mit cremiger Spinat-Blaukäse-Sauce
Gnocchi mit cremiger Spinat-Blaukäse-Sauce

Rezept Details

Zubereitung 25 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
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"Diese Gnocchi mit einer cremigen Spinat- und Blauschimmelkäsesauce sind intensiv und aromatisch, ideal für Käseliebhaber."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
1
Stk.
Knoblauchzehen
100
g.
Spinat
Milchprodukte
100
ml
Sahne
15
g.
Butter
50
g.
Blauschimmelkäse
Grundnahrungsmittel
250
g.
Gnocchi
Gewürze
Bund
Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Die Gnocchi nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen, bis sie oben schwimmen. - Abgießen und beiseite stellen. - Den frischen Spinat waschen und abtropfen lassen. - Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. - Den Blauschimmelkäse in kleine Stücke zerbröckeln. - Die frische Petersilie waschen und fein hacken. Blauschimmelkäse-Spinat-Sauce zubereiten: - Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. - Spinat und Knoblauch hinzufügen und 3-5 Minuten anbraten, bis der Spinat zusammengefallen ist. - Blauschimmelkäse und Sahne einrühren, bei niedriger Hitze rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Gnocchi hinzufügen: - Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und vorsichtig vermengen. Servieren: - Mit weiterem zerbröckeltem Blauschimmelkäse und frischer Petersilie garnieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Spinat
  • Carbohydrates 32 g.
  • Proteins 58 g.
  • Fat 8 g.
  • Roughage 52 g.
  • Vitamin A 938 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 100 mg
  • Calcium 230 mg
  • Iron 68 mg
  • Zinc 10 mg
  • Kalorien 23 kcal
    Nährwerte für Butter
  • Carbohydrates 0.21 g.
  • Proteins 0.18 g.
  • Fat 24.6 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 240 µg
  • Vitamin D 0.45 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 5.4 mg
  • Iron 0.03 mg
  • Zinc 0.03 mg
  • Kalorien 179 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.406 g.
  • Proteins 0.128 g.
  • Fat 0.01 g.
  • Roughage 0.042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 3.62 mg
  • Iron 0.034 mg
  • Zinc 0.024 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Sahne
  • Carbohydrates 6.6 g.
  • Proteins 4 g.
  • Fat 60 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 760 µg
  • Vitamin D 1 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 132 mg
  • Iron 0.2 mg
  • Zinc 0.6 mg
  • Kalorien 340 kcal
    Nährwerte für Petersilie
  • Carbohydrates 0.013 g.
  • Proteins 0.006 g.
  • Fat 0.002 g.
  • Roughage 0.007 g.
  • Vitamin A 0.842 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.168 mg
  • Calcium 0.276 mg
  • Iron 0.012 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.648 g.
  • Proteins 0.109 g.
  • Fat 0.033 g.
  • Roughage 0.265 g.
  • Vitamin A 0.27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.21 mg
  • Calcium 4.37 mg
  • Iron 0.097 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Gnocchi
  • Carbohydrates 90 g.
  • Proteins 12.5 g.
  • Fat 2 g.
  • Roughage 6.5 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 5 mg
  • Calcium 40 mg
  • Iron 2 mg
  • Zinc 1 mg
  • Kalorien 365 kcal
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