Vorbereitung: - Den Ofen auf 180 °C vorheizen. - Eine Tarteform mit Butter einfetten. - Eine fertige Tarte- oder Mürbeteigbasis in die Form legen und den Boden mit einer Gabel einstechen. Füllung zubereiten: - Die Sahne mit Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel steif schlagen. - Die Sahnemischung gleichmäßig auf dem Tarteboden verteilen. - Die gemischten Beeren auf die Sahnemischung legen. Backen: - Die Tarte im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis die Beeren leicht aufgeheizt sind. - Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Servieren: - Vor dem Servieren mit frischen Minzblättern und Puderzucker garnieren.