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Gnocchi mit cremiger Pilzsauce

Diese Gnocchi in einer cremigen Pilzsauce sind reichhaltig und aromatisch, ideal für Pilzliebhaber.

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30 min.

600 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese Gnocchi in einer cremigen Pilzsauce sind reichhaltig und aromatisch, ideal für Pilzliebhaber.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 250 g. Gnocchi
  • 125 g. Champignons
  • 100 ml Sahne
  • 25 g. Parmesan
  • 15 g. Butter
  • 1.5 Stk. Knoblauchzehen
  • 0.5 Bund Petersilie

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Gnocchi nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen, bis sie oben schwimmen. - Abgießen und beiseite stellen. - Die Champignons in Scheiben schneiden. - Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. - Die Sahne und den geriebenen Parmesan bereitstellen. - Die frische Petersilie waschen und fein hacken. Pilzsauce zubereiten: - Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. - Die Champignons und den Knoblauch hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten, bis die Pilze weich sind. - Sahne und geriebenen Parmesan einrühren. - Die Sauce bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen, bis sie dick und cremig ist. Gnocchi hinzufügen: - Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und vorsichtig vermengen. Servieren: - Mit frischer Petersilie und weiterem Parmesan garnieren.

  • Carbohydrates 0.22 g.
    Proteins 8.95 g.
    Fat 7.15 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 67.5 µg
    Vitamin D 0.08 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 300 mg
    Iron 0.22 mg
    Zinc 0.88 mg
  • Carbohydrates 1.88 g.
    Proteins 3.38 g.
    Fat 0.38 g.
    Roughage 1.62 g.
    Vitamin A 1.25 µg
    Vitamin D 2.38 µg
    Vitamin C 1.25 mg
    Calcium 6.25 mg
    Iron 0.62 mg
    Zinc 0.62 mg
  • Carbohydrates 0.1 g.
    Proteins 0.09 g.
    Fat 12.3 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 120 µg
    Vitamin D 0.22 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 2.7 mg
    Iron 0.02 mg
    Zinc 0.02 mg
  • Carbohydrates 1.52 g.
    Proteins 0.48 g.
    Fat 0.04 g.
    Roughage 0.16 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.38 mg
    Calcium 13.58 mg
    Iron 0.13 mg
    Zinc 0.09 mg
  • Carbohydrates 3.3 g.
    Proteins 2 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 380 µg
    Vitamin D 0.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 66 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.3 mg
  • Carbohydrates 0.03 g.
    Proteins 0.02 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0.02 g.
    Vitamin A 2.1 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.42 mg
    Calcium 0.69 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 45 g.
    Proteins 6.25 g.
    Fat 1 g.
    Roughage 3.25 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2.5 mg
    Calcium 20 mg
    Iron 1 mg
    Zinc 0.5 mg

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