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Cremige Gulaschsuppe
Cremige Gulaschsuppe

Rezept Details

Zubereitung 90 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
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"Diese cremige Gulaschsuppe ist herzhaft und voller Geschmack, ideal für ein wärmendes Abendessen im Winter."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0,5
Stk.
Zwiebeln
1
Stk.
Knoblauchzehen
1
Stk.
Karotten
1
Stk.
Kartoffeln
0,5
Stk.
Paprika (rot)
Milchprodukte
100
ml
Sahne
500
g.
Sauerrahm
Gewürze
1
TL.
Paprikapulver (edelsüß)
Sonstiges
15
ml
Öl
400
ml
Rinderbrühe
Fleisch
200
g.
Rindfleisch
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Zubereitung

Vorbereitung: - Das Rindfleisch in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. - Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken. - Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. - Die rote Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. - Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. - Die frische Petersilie und den Sauerrahm zum Garnieren bereitstellen. Fleisch anbraten: - Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. - Das Rindfleisch von allen Seiten scharf anbraten. - Herausnehmen und beiseite stellen. Gemüse anbraten: - Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in den gleichen Topf geben und anschwitzen. - Die gewürfelten Karotten, Paprika und Kartoffeln hinzufügen. - Das Paprikapulver darüberstreuen und kurz anrösten. Schmoren: - Das angebratene Rindfleisch zurück in den Topf geben. - Mit der Rinderbrühe aufgießen und zum Kochen bringen. - Die Hitze reduzieren und das Gulasch 60 Minuten köcheln lassen. Sahne hinzufügen: - Die Sahne einrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Servieren: - Das Gulasch in Schalen füllen. - Mit frischer Petersilie bestreuen und mit Sauerrahm garnieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0,074 g.
  • Proteins 0,011 g.
  • Fat 0,001 g.
  • Roughage 0,019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,07 mg
  • Calcium 0,23 mg
  • Iron 0,003 mg
  • Zinc 0,002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Karotten
  • Carbohydrates 0,096 g.
  • Proteins 0,018 g.
  • Fat 0,004 g.
  • Roughage 0,06 g.
  • Vitamin A 16,7 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,1 mg
  • Calcium 0,7 mg
  • Iron 0,008 mg
  • Zinc 0,006 mg
  • Kalorien 48 kcal
    Nährwerte für Kartoffeln
  • Carbohydrates 0,308 g.
  • Proteins 0,04 g.
  • Fat 0,002 g.
  • Roughage 0,044 g.
  • Vitamin A 0,02 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,34 mg
  • Calcium 0,22 mg
  • Iron 0,008 mg
  • Zinc 0,006 mg
  • Kalorien 148 kcal
    Nährwerte für Rindfleisch
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 109,6 g.
  • Fat 35,6 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 32 µg
  • Vitamin D 1,2 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 44 mg
  • Iron 10,4 mg
  • Zinc 17,6 mg
  • Kalorien 500 kcal
    Nährwerte für Sahne
  • Carbohydrates 6,6 g.
  • Proteins 4 g.
  • Fat 60 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 760 µg
  • Vitamin D 1 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 132 mg
  • Iron 0,2 mg
  • Zinc 0,6 mg
  • Kalorien 340 kcal
    Nährwerte für Rinderbrühe
  • Carbohydrates 2,4 g.
  • Proteins 8 g.
  • Fat 4 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 8 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 40 mg
  • Iron 0,8 mg
  • Zinc 1,6 mg
  • Kalorien 28 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0,406 g.
  • Proteins 0,128 g.
  • Fat 0,01 g.
  • Roughage 0,042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,1 mg
  • Calcium 3,62 mg
  • Iron 0,034 mg
  • Zinc 0,024 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Paprikapulver (edelsüß)
  • Carbohydrates 0,54 g.
  • Proteins 0,148 g.
  • Fat 0,13 g.
  • Roughage 0,192 g.
  • Vitamin A 52,5 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 2,29 mg
  • Iron 0,211 mg
  • Zinc 0,043 mg
  • Kalorien 2 kcal
    Nährwerte für Paprika (rot)
  • Carbohydrates 0,06 g.
  • Proteins 0,01 g.
  • Fat 0,03 g.
  • Roughage 0,02 g.
  • Vitamin A 1,57 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 1,4 mg
  • Calcium 0,1 mg
  • Iron 0,05 mg
  • Zinc 0,02 mg
  • Kalorien 46 kcal
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