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Ofengemüse mit Kräuterquark
Ofengemüse mit Kräuterquark

Rezept Details

Zubereitung 30 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Ein leichtes Abendessen mit geröstetem Ofengemüse und einem cremigen Kräuterquark – gesund, sättigend und einfach zuzubereiten."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
2
Stk.
Karotten
0.5
Stk.
Knoblauchzehen
1
Stk.
Zucchini
1
Stk.
Paprika (gelb)
Gewürze
0.5
TL.
Paprikapulver (edelsüß)
0.5
TL.
Rosmarin
1
TL.
Petersilie
0.5
spritzer
Zitronensaft
Sonstiges
5
ml
Olivenöl
Milchprodukte
100
g.
Quark
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Das Gemüse waschen. - Falls nötig, das Gemüse schälen. - Die Karotten, Zucchini und gelbe Paprika in gleichmäßige Stücke schneiden. - In einer großen Schüssel mit Olivenöl, Rosmarin, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. - Den Quark in eine Schüssel geben. - Die frischen Kräuter waschen und fein hacken. - Den Knoblauch schälen und bereitstellen. - Die Zitrone auspressen und den Saft bereithalten. - Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. - Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Backen: - Das gewürzte Gemüse gleichmäßig auf dem vorbereiteten Blech verteilen. - Im vorgeheizten Ofen ca. 20–25 Minuten rösten, bis es goldbraun und weich ist. Kräuterquark zubereiten: - Die gehackten Kräuter unter den Quark mischen. - Den Knoblauch pressen und ebenfalls zum Quark geben (optional). - Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Servieren: - Das Ofengemüse auf Teller geben. - Den Kräuterquark als Dip daneben anrichten.
Details je Zutat
    Nährwerte für Olivenöl
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 1 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.01 mg
  • Iron 0.006 mg
  • Zinc 0 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Paprika (gelb)
  • Carbohydrates 0.126 g.
  • Proteins 0.02 g.
  • Fat 0.004 g.
  • Roughage 0.038 g.
  • Vitamin A 0.2 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 3.66 mg
  • Calcium 0.22 mg
  • Iron 0.008 mg
  • Zinc 0.004 mg
  • Kalorien 84 kcal
    Nährwerte für Karotten
  • Carbohydrates 0.192 g.
  • Proteins 0.036 g.
  • Fat 0.008 g.
  • Roughage 0.12 g.
  • Vitamin A 33.4 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.2 mg
  • Calcium 1.4 mg
  • Iron 0.016 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 96 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.203 g.
  • Proteins 0.064 g.
  • Fat 0.005 g.
  • Roughage 0.021 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.05 mg
  • Calcium 1.81 mg
  • Iron 0.017 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 7 kcal
    Nährwerte für Zucchini
  • Carbohydrates 0.042 g.
  • Proteins 0.022 g.
  • Fat 0.006 g.
  • Roughage 0.022 g.
  • Vitamin A 0.8 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.34 mg
  • Calcium 0.32 mg
  • Iron 0.008 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 75 kcal
    Nährwerte für Paprikapulver (edelsüß)
  • Carbohydrates 0.54 g.
  • Proteins 0.148 g.
  • Fat 0.13 g.
  • Roughage 0.192 g.
  • Vitamin A 52.5 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 2.29 mg
  • Iron 0.211 mg
  • Zinc 0.043 mg
  • Kalorien 2 kcal
    Nährwerte für Petersilie
  • Carbohydrates 0.063 g.
  • Proteins 0.03 g.
  • Fat 0.008 g.
  • Roughage 0.033 g.
  • Vitamin A 4.21 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.84 mg
  • Calcium 1.38 mg
  • Iron 0.062 mg
  • Zinc 0.01 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.648 g.
  • Proteins 0.109 g.
  • Fat 0.033 g.
  • Roughage 0.265 g.
  • Vitamin A 0.27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.21 mg
  • Calcium 4.37 mg
  • Iron 0.097 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Zitronensaft
  • Carbohydrates 0.019 g.
  • Proteins 0.004 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.003 g.
  • Vitamin A 0.01 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.38 mg
  • Calcium 0.11 mg
  • Iron 0.001 mg
  • Zinc 0.001 mg
  • Kalorien 1 kcal
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