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Tarte Tatin

Diese französische Tarte Tatin besteht aus karamellisierten Äpfeln und einem knusprigen Teigboden, serviert mit Schlagsahne.

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40 min.

500 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese französische Tarte Tatin besteht aus karamellisierten Äpfeln und einem knusprigen Teigboden, serviert mit Schlagsahne.

  • 200 g. Blätterteig
  • 100 g. Zucker
  • 100 ml Sahne
  • 50 g. Butter
  • 4 Stk. Apfel

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. - Die Äpfel schälen, entkernen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. - Den Blätterteig ausrollen und bereitstellen. - Eine Tarteform einfetten oder bereitstellen. Karamellisierte Äpfel zubereiten: - Zucker und Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. - Rühren, bis der Zucker karamellisiert und eine goldene Farbe bekommt. - Die Apfelscheiben hinzufügen und 5-7 Minuten karamellisieren lassen. - Die karamellisierten Äpfel in die vorbereitete Tarteform geben. Tarte backen: - Den ausgerollten Blätterteig über die Äpfel legen. - Die Ränder leicht andrücken, damit der Teig gut abschließt. - Die Tarte 25-30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis der Teig goldbraun ist. Servieren: - Die Tarte vorsichtig stürzen, sodass die Äpfel oben liegen. - Warm mit Schlagsahne servieren.

  • Carbohydrates 0.35 g.
    Proteins 0.3 g.
    Fat 41 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 400 µg
    Vitamin D 0.75 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 9 mg
    Iron 0.05 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 3.3 g.
    Proteins 2 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 380 µg
    Vitamin D 0.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 66 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.3 mg
  • Carbohydrates 100 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 1 mg
    Iron 0 mg
    Zinc 0 mg

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