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Herzhafte Speckspätzle mit Käse – Rustikaler Genuss aus der Pfanne
Herzhafte Speckspätzle mit Käse – Rustikaler Genuss aus der Pfanne

Rezept Details

Zubereitung 35 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Diese Speckspätzle sind eine kräftige, herzhafte Variante des schwäbischen Klassikers. Der knusprig gebratene Speck verleiht den selbstgemachten Spätzle eine deftig-rauchige Note, während der geschmolzene Käse das Ganze abrundet. Ein unkompliziertes Wohlfühlgericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als sättigende Beilage zu Fleischgerichten begeistert."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Grundnahrungsmittel
125
g.
Mehl
Fleisch
50
g.
Bacon
Sonstiges
1
Stk.
Eier
50
ml
Wasser
Milchprodukte
100
g.
Käse
Salz nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Mehl, Eier, Salz und Wasser in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. Zubereitung: - Den Teig durch ein Spätzlesieb in kochendes Salzwasser drücken. - Sobald die Spätzle an die Oberfläche steigen, mit einer Schaumkelle herausnehmen und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben. Spätzle und Speck anbraten: - Speck in einer Pfanne anbraten und die Spätzle dazugeben. Servieren: - Mit geriebenem Käse bestreuen und servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Eier
  • Carbohydrates 0.012 g.
  • Proteins 0.52 g.
  • Fat 0.44 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 6.4 µg
  • Vitamin D 0.08 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 2 mg
  • Iron 0.048 mg
  • Zinc 0.052 mg
  • Kalorien 121 kcal
    Nährwerte für Käse
  • Carbohydrates 0.4 g.
  • Proteins 94 g.
  • Fat 120 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 1120 µg
  • Vitamin D 1.6 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 2800 mg
  • Iron 2.8 mg
  • Zinc 15.6 mg
  • Kalorien 350 kcal
    Nährwerte für Mehl
  • Carbohydrates 360 g.
  • Proteins 51 g.
  • Fat 5 g.
  • Roughage 13.5 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 75 mg
  • Iron 6 mg
  • Zinc 4 mg
  • Kalorien 86 kcal
    Nährwerte für Bacon
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 50 g.
  • Fat 84 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 22 µg
  • Vitamin D 3.4 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 30 mg
  • Iron 1.6 mg
  • Zinc 4.8 mg
  • Kalorien 81 kcal
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