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Bratkartoffeln

Bratkartoffeln sind eine einfache, aber köstliche Beilage der deutschen Küche, bei der knusprig gebratene Kartoffelscheiben perfekt zu Fleischgerichten oder als eigenständiger Snack passen.

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40 min.

300 Kalorien

Rezept Beschreibung

Bratkartoffeln sind eine einfache, aber köstliche Beilage der deutschen Küche, bei der knusprig gebratene Kartoffelscheiben perfekt zu Fleischgerichten oder als eigenständiger Snack passen.

  • 800 g. Kartoffeln
  • 2 EL. Schmalz
  • 1 TL. Salz
  • 1 TL. Majoran
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 0.5 TL. Pfeffer
  • 0.5 Bund Kräuter

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Kartoffeln in Salzwasser gar kochen. - Anschließend schälen und in Scheiben schneiden. - Die Zwiebeln fein hacken. Kartoffeln anbraten: - In einer Pfanne das Schmalz oder Öl erhitzen. - Die Kartoffelscheiben bei mittlerer Hitze knusprig anbraten. Zwiebeln hinzufügen: - Die gehackten Zwiebeln zu den Kartoffeln geben und mitbraten, bis sie goldbraun sind. Würzen und servieren: - Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. - Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.

  • Carbohydrates 123.2 g.
    Proteins 16 g.
    Fat 0.8 g.
    Roughage 17.6 g.
    Vitamin A 8 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 136 mg
    Calcium 88 mg
    Iron 3.2 mg
    Zinc 2.4 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 1.21 g.
    Proteins 0.25 g.
    Fat 0.14 g.
    Roughage 0.81 g.
    Vitamin A 13.8 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.02 mg
    Calcium 39.8 mg
    Iron 1.65 mg
    Zinc 0.08 mg

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