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Hefeklöße

Hefeklöße sind fluffige, gedämpfte Teigklöße, die sowohl süß als auch herzhaft serviert werden können. Dieses traditionelle Gericht wird oft mit Vanillesoße oder Kompott gereicht.

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90 min.

300 Kalorien

Rezept Beschreibung

Hefeklöße sind fluffige, gedämpfte Teigklöße, die sowohl süß als auch herzhaft serviert werden können. Dieses traditionelle Gericht wird oft mit Vanillesoße oder Kompott gereicht.

  • 500 g. Mehl
  • 250 ml Milch
  • 50 g. Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Pkg. Hefe

Zubereitung :

Vorbereitung: - Das Mehl in eine Schüssel sieben. - Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen. - Eine Prise Salz bereitstellen. Teig zubereiten: - Die aufgelöste Hefe zusammen mit Zucker und Salz zum Mehl geben. - Alles zu einem glatten Teig verkneten. - Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ruhen lassen. - **Gehzeit:** Etwa 1 Stunde, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Klöße formen und ruhen lassen: - Den Teig in gleich große Stücke teilen. - Die Stücke zu Klößen formen. - **Ruhezeit:** Weitere 20 Minuten ruhen lassen. Hefeklöße dämpfen: - Einen Dämpfeinsatz vorbereiten und die Klöße hineingeben. - Gartzeit: Die Hefeklöße etwa 15–20 Minuten dämpfen, bis sie gar sind. Finale Zubereitung: - Vor dem Servieren mit Vanillesoße oder Kompott garnieren. - Direkt servieren.

  • Carbohydrates 12 g.
    Proteins 8.25 g.
    Fat 8.75 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 70 µg
    Vitamin D 0.08 µg
    Vitamin C 2.5 mg
    Calcium 300 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 1 mg
  • Carbohydrates 360 g.
    Proteins 51 g.
    Fat 5 g.
    Roughage 13.5 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 75 mg
    Iron 6 mg
    Zinc 4 mg
  • Carbohydrates 50 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.5 mg
    Iron 0 mg
    Zinc 0 mg

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