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Kartoffelgulasch
Kartoffelgulasch

Rezept Details

Zubereitung 60 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
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"Kartoffelgulasch ist ein einfaches und herzhaftes Gericht, das ohne Fleisch auskommt, aber durch die würzige Paprika-Soße und die zarten Kartoffeln besticht. Perfekt für ein wärmendes Abendessen. "
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gewürze
1
TL.
Tomatenmark
1
TL.
Paprikapulver (edelsüß)
0.5
Bund
Kräuter
0.5
TL.
Majoran
Gemüse
0.5
Stk.
Knoblauchzehen
0.5
Stk.
Zwiebeln
200
g.
Kartoffeln
Sonstiges
7.5
ml
Öl
250
ml
Brühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Die Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. - Die Zwiebeln fein hacken. - Den Knoblauch fein hacken. Gemüse anbraten: - In einem großen Topf das Öl erhitzen. - Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anbraten. Gewürze hinzufügen: - Das Paprikapulver und das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten. - Mit Brühe aufgießen und gut umrühren. Kartoffeln garen: - Die Kartoffelwürfel in den Topf geben. - Gartzeit: Etwa 20–30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Finale Zubereitung: - Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. - Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren. - Direkt servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Kartoffeln
  • Carbohydrates 123.2 g.
  • Proteins 16 g.
  • Fat 0.8 g.
  • Roughage 17.6 g.
  • Vitamin A 8 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 136 mg
  • Calcium 88 mg
  • Iron 3.2 mg
  • Zinc 2.4 mg
  • Kalorien 74 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.148 g.
  • Proteins 0.022 g.
  • Fat 0.002 g.
  • Roughage 0.038 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.14 mg
  • Calcium 0.46 mg
  • Iron 0.006 mg
  • Zinc 0.004 mg
  • Kalorien 48 kcal
    Nährwerte für Brühe
  • Carbohydrates 3 g.
  • Proteins 10 g.
  • Fat 5 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 10 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 50 mg
  • Iron 1 mg
  • Zinc 2 mg
  • Kalorien 18 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.203 g.
  • Proteins 0.064 g.
  • Fat 0.005 g.
  • Roughage 0.021 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.05 mg
  • Calcium 1.81 mg
  • Iron 0.017 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 7 kcal
    Nährwerte für Tomatenmark
  • Carbohydrates 0.366 g.
  • Proteins 0.096 g.
  • Fat 0.01 g.
  • Roughage 0.074 g.
  • Vitamin A 8.4 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.44 mg
  • Calcium 0.76 mg
  • Iron 0.044 mg
  • Zinc 0.008 mg
  • Kalorien 18 kcal
    Nährwerte für Paprikapulver (edelsüß)
  • Carbohydrates 0.54 g.
  • Proteins 0.148 g.
  • Fat 0.13 g.
  • Roughage 0.192 g.
  • Vitamin A 52.5 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 2.29 mg
  • Iron 0.211 mg
  • Zinc 0.043 mg
  • Kalorien 2 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.324 g.
  • Proteins 0.054 g.
  • Fat 0.016 g.
  • Roughage 0.132 g.
  • Vitamin A 0.135 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.105 mg
  • Calcium 2.185 mg
  • Iron 0.048 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Majoran
  • Carbohydrates 0.606 g.
  • Proteins 0.127 g.
  • Fat 0.07 g.
  • Roughage 0.403 g.
  • Vitamin A 6.9 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.51 mg
  • Calcium 19.9 mg
  • Iron 0.827 mg
  • Zinc 0.041 mg
  • Kalorien 1 kcal
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