Vorbereitung: - Die grünen Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in gleichmäßige Stücke schneiden. - Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. - Die Zwiebeln schälen und fein hacken. - Falls frische Kräuter verwendet werden: Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Bohnen garen: - Die vorbereiteten Bohnen in das kochende Salzwasser geben. - Etwa 8–10 Minuten bissfest garen, dann abgießen und beiseitestellen. Speck und Zwiebeln anbraten: - In einer Pfanne den Speck knusprig braten. - Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und glasig anschwitzen. Bohnen anbraten und abschmecken: - Die gegarten Bohnen in die Pfanne geben und kurz mitbraten. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Finale Zubereitung: - Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen. - Direkt genießen.