Vorbereitung: - Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. - Eine Auflaufform leicht einfetten. - Die Zwiebel schälen und fein hacken. - Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. - Den Ricotta in eine Schüssel geben und mit dem Pesto vermengen. - Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. - Den Parmesan reiben und bereitstellen. - Salz und Pfeffer abmessen. Zubereitung der Füllung: - In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. - Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. - Die Mischung zur Ricotta-Pesto-Masse geben und gut verrühren. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lasagne schichten: - Eine Schicht Lasagne-Nudelplatten auf den Boden der gefetteten Auflaufform legen. - Eine Schicht der Ricotta-Pesto-Mischung darauf verteilen. - Einige Scheiben Mozzarella darauf legen. - Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. - Mit einer Schicht Pesto und geriebenem Parmesan abschließen. Lasagne backen: - Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. - Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. - Heiß genießen!