Veganer Kokoskuchen mit weißer Schokoglasur

Dieser vegane Kokoskuchen ist ein tropisch-süßer Genuss mit saftigem Teig dank Kokosmilch und Apfelmus. Die Kokosraspeln im Teig und als Topping sorgen für authentisches Aroma und feine Textur. Abgerundet mit einer weißen Schokoladenglasur wird daraus ein unkomplizierter, aber eindrucksvoller Kuchen – perfekt für jeden Anlass.

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55 min.

Kalorien gesamt : 1604.0996

Kalorien pro Portion : 1604.0996

Rezept Beschreibung

Dieser vegane Kokoskuchen ist ein tropisch-süßer Genuss mit saftigem Teig dank Kokosmilch und Apfelmus. Die Kokosraspeln im Teig und als Topping sorgen für authentisches Aroma und feine Textur. Abgerundet mit einer weißen Schokoladenglasur wird daraus ein unkomplizierter, aber eindrucksvoller Kuchen – perfekt für jeden Anlass.

Dieses Rezept ist für Personen.

133.33 g. Kokosraspeln
83.33 g. Mehl
66.67 g. Zucker
33.33 ml Kokosmilch
33.33 ml Apfelmus
33.33 ml Öl
1 TL. Backpulver
1 Becher Weiße Schokoladenglasur
Salz nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180 °C vorheizen. - Eine Springform einfetten. Teig zubereiten: - Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen. - Kokosraspeln, Kokosmilch, Apfelmus und Pflanzenöl hinzufügen und gut verrühren. Backen: - Den Teig in die Springform gießen. - Ca. 35–40 Minuten backen, bis der Kuchen durchgebacken ist. Servieren: - Den Kuchen vollständig abkühlen lassen. - Mit weißer Schokoladenglasur bedecken und mit Kokosraspeln bestreuen.