One Pot Cremige Gnocchi mit Pilzen und Spinat

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20 min.

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Gesamt : 695

pro Portion : 695

Rezept Beschreibung

Ein cremiges One-Pot Gericht mit weichen Gnocchi, frischen Pilzen und Spinat, in einer cremigen Sauce, das in weniger als 20 Minuten zubereitet ist.

Dieses Rezept ist für Personen.

250 g. Gnocchi
100 g. Champignons
100 ml Gemüsebrühe
50 g. Spinat
50 ml Sahne
10 ml Olivenöl
1 Stk. Knoblauchzehen
0.5 Stk. Zwiebeln
0.2 TL. Muskatnuss
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Vorbereitung: - Die Zwiebel schälen und würfeln. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. - Den Spinat waschen und abtropfen lassen. Zubereitung der One-Pot Gnocchi: - In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und die Champignons darin anbraten, bis sie goldbraun sind. - Die Gnocchi und die Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen. - Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Gnocchi weich sind. - Den frischen Spinat und die Sahne hinzufügen und gut verrühren. - Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Optional: - Mit Parmesan oder gerösteten Pinienkernen garnieren. Servieren: - Die One-Pot Gnocchi sofort genießen.