Vorbereitung: - Das Hähnchen abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Den Ingwer schälen und reiben. - Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. - Das Gemüse (z. B. Paprika, Karotten, Zucchini) waschen und in dünne Streifen schneiden. - Den Reis nach Packungsanweisung kochen. Zubereitung des Hähnchens: - Die Hähnchenstreifen in zwei Drittel des Sesamöl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. - zwei Drittel der Sojasauce, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, braunen Zucker und Reisessig hinzufügen. - Die Sauce 5 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt. - Die Frühlingszwiebeln unterrühren und kurz mitgaren. Zubereitung der Beilage: - In einer separaten Pfanne das Gemüse mi tem restlichen Sesamöls anbraten, bis es bissfest ist. - Mit zwei Drittel der Sojasauce abschmecken. Zusammenstellung: - Das Sesam-Hähnchen mit dem gedämpften Reis und dem gebratenen Gemüse servieren. - Mit Sesam und frischen Kräutern garnieren. Servieren: - Das Gericht sofort genießen.