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Knusprige Käsebällchen mit cremigem Kräuter-Dip

Goldene, knusprige Käsebällchen, perfekt serviert mit einem cremigen Kräuter-Dip. Ideal als Snack oder Vorspeise.

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30 min.

420 Kalorien

Rezept Beschreibung

Goldene, knusprige Käsebällchen, perfekt serviert mit einem cremigen Kräuter-Dip. Ideal als Snack oder Vorspeise.

  • 200 g. Schmand
  • 150 g. Semmelbrösel
  • 150 g. Geriebener Käse
  • 100 g. Frischkäse
  • 50 g. Mehl
  • 2 EL. Petersilie
  • 1 Stk. Eier
  • 1 TL. Zitronensaft
  • 0.5 TL. Salz
  • 0.25 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Käse fein reiben. - Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. - Die Zitrone auspressen. - Drei tiefe Teller bereitstellen: Einen mit Mehl, einen mit verquirltem Ei und einen mit Paniermehl füllen. - Einen Topf oder eine Fritteuse mit Öl zum Frittieren vorbereiten. Zubereitung der Käsebällchen: - Den geriebenen Käse und den Frischkäse in eine Schüssel geben und gut vermengen. - Das Ei unterrühren, bis eine formbare Masse entsteht. - Aus der Masse kleine Bällchen formen. - Die Bällchen zuerst in Mehl wälzen, dann im verquirlten Ei wenden und zuletzt mit Paniermehl umhüllen. - Das Öl auf etwa 170°C erhitzen. - Die panierten Käsebällchen darin goldbraun frittieren. - Die fertigen Bällchen mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zubereitung des Kräuter-Dips: - Den Schmand in eine Schüssel geben. - Den Zitronensaft und die fein gehackten Kräuter hinzufügen. - Alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren: - Die warmen Käsebällchen zusammen mit dem Kräuter-Dip servieren. - Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

  • Carbohydrates 0.16 g.
    Proteins 7.15 g.
    Fat 6.05 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 88 µg
    Vitamin D 1.1 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 27.5 mg
    Iron 0.66 mg
    Zinc 0.72 mg
  • Carbohydrates 36 g.
    Proteins 5.1 g.
    Fat 0.5 g.
    Roughage 1.35 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 7.5 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0.4 mg
  • Carbohydrates 0.75 g.
    Proteins 37.5 g.
    Fat 45 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 420 µg
    Vitamin D 0.45 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 1125 mg
    Iron 1.05 mg
    Zinc 5.25 mg
  • Carbohydrates 0.5 g.
    Proteins 0.24 g.
    Fat 0.06 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 33.68 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 6.72 mg
    Calcium 11.04 mg
    Iron 0.5 mg
    Zinc 0.08 mg
  • Carbohydrates 0.32 g.
    Proteins 0.05 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.13 g.
    Vitamin A 0.14 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.1 mg
    Calcium 2.18 mg
    Iron 0.05 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 0.08 g.
    Proteins 0.02 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0.01 g.
    Vitamin A 0.04 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.52 mg
    Calcium 0.44 mg
    Iron 0 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 106.5 g.
    Proteins 16.5 g.
    Fat 6.75 g.
    Roughage 5.7 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 150 mg
    Iron 2.85 mg
    Zinc 1.65 mg
  • Carbohydrates 3 g.
    Proteins 6 g.
    Fat 26 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 260 µg
    Vitamin D 0.3 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 80 mg
    Iron 0.2 mg
    Zinc 0.9 mg
  • Carbohydrates 6 g.
    Proteins 4.8 g.
    Fat 48 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 500 µg
    Vitamin D 0.4 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 180 mg
    Iron 0.2 mg
    Zinc 0.6 mg

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