Vorbereitung: - Den Reis nach Packungsanweisung kochen. - Den Schweinebauch in gleichmäßige (ca. 2 cm.) Würfel schneiden. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Karotten schälen und in feine Streifen schneiden. - Die Zucchini waschen und in dünne Streifen oder Scheiben schneiden. Zubereitung des glasierten Schweinebauchs: - Eine Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze stellen. - Den Schweinebauch von allen Seiten knusprig anbraten. - Währenddessen in einer kleinen Schüssel Knoblauch, BBQ-Sauce, Sojasauce und Honig vermengen. - Die Glasur über den Schweinebauch geben und weiter braten, bis das Fleisch karamellisiert ist. Zutaten für das Bibimbap zusammenstellen: - Eine separate Pfanne mit Sesamöl erhitzen. - Die Karotten- und Zucchinistreifen darin anbraten, bis sie leicht gebräunt, aber noch knackig sind. - Optional: Spiegeleier in einer Pfanne braten. Zusammenstellung des Bibimbap: - Den gekochten Reis in Schüsseln aufteilen. - Das gebratene Gemüse, den glasierten Schweinebauch und das Spiegelei darauf anrichten. - Mit Sesamöl beträufeln und nach Belieben mit zusätzlicher BBQ-Sauce servieren. Servieren: - Das Bibimbap sofort heiß genießen. - Nach Belieben mit Sesam oder frischen Kräutern garnieren.