Maronen-Cremesuppe mit Sahne – Edle Vorspeise
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Gesamt : 352
pro Portion : 352
Rezept Beschreibung
Eine cremige Suppe aus Maronen, verfeinert mit Gewürzen – perfekt als festliche Vorspeise.
- 375 ml Gemüsebrühe
- 100 g. Vorgekochte Maronen
- 50 ml Sahne
- 12.5 g. Butter
- 0.5 Stk. Zwiebeln
- 0.5 Prise Muskat
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Die Zwiebel schälen und fein hacken. - Die vorgekochten Maronen bereitlegen. - Gemüsebrühe und Sahne abmessen. Zubereitung: - Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. - Die gehackte Zwiebel darin glasig anbraten. - Die Maronen hinzufügen und etwa 2–3 Minuten mitdünsten. - Mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Maronen weich sind. - Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren, bis sie cremig ist. - Die Sahne unterrühren und die Suppe nochmals kurz erhitzen, dabei nicht kochen lassen. - Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat abschmecken. Servieren: - Die Suppe heiß in Schalen füllen und genießen. Optional mit einem Klecks Sahne oder gehackten Maronen garnieren.
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