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Tomaten-Basilikum-Suppe
Tomaten-Basilikum-Suppe

Rezept Details

Zubereitung 30 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Eine leichte und frische Tomaten-Basilikum-Suppe, die durch ihre mediterranen Aromen begeistert. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. "
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
0.5
Stk.
Knoblauchzehen
1.76
Stk.
Tomaten
Grundnahrungsmittel
4.5
g.
Zucker
Sonstiges
5
ml
Olivenöl
125
ml
Gemüsebrühe
Milchprodukte
25
ml
Sahne
Gewürze
Bund
Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Zwiebeln schälen und fein hacken. - Knoblauch schälen und fein hacken. - Tomaten waschen, den Strunk entfernen und grob zerkleinern. - Basilikumblätter von den Stielen zupfen und bereitstellen. - Optional: Sahne abmessen. - Gemüsebrühe vorbereiten. Zubereitung der Tomaten-Basilikum-Suppe: - Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. - Die Tomaten hinzufügen und etwa 5 Minuten mitdünsten, bis sie weich werden. - Mit der Gemüsebrühe aufgießen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten vollständig zerfallen sind. - Die Basilikumblätter einrühren und die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. - Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Nach Belieben etwas Sahne unterrühren. - Die heiße Suppe in Schalen füllen und mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Olivenöl
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 2 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.02 mg
  • Iron 0.012 mg
  • Zinc 0 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.406 g.
  • Proteins 0.128 g.
  • Fat 0.01 g.
  • Roughage 0.042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 3.62 mg
  • Iron 0.034 mg
  • Zinc 0.024 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Sahne
  • Carbohydrates 3.3 g.
  • Proteins 2 g.
  • Fat 30 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 380 µg
  • Vitamin D 0.5 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 66 mg
  • Iron 0.1 mg
  • Zinc 0.3 mg
  • Kalorien 85 kcal
    Nährwerte für Tomaten
  • Carbohydrates 21.6 g.
  • Proteins 6.6 g.
  • Fat 1.2 g.
  • Roughage 7.2 g.
  • Vitamin A 252 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 54 mg
  • Calcium 66 mg
  • Iron 3 mg
  • Zinc 1.2 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Gemüsebrühe
  • Carbohydrates 2.5 g.
  • Proteins 2 g.
  • Fat 0.5 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 10 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 5 mg
  • Calcium 25 mg
  • Iron 0.5 mg
  • Zinc 0.5 mg
  • Kalorien 9 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.324 g.
  • Proteins 0.054 g.
  • Fat 0.016 g.
  • Roughage 0.132 g.
  • Vitamin A 0.135 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.105 mg
  • Calcium 2.185 mg
  • Iron 0.048 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Zucker
  • Carbohydrates 1 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 0 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.01 mg
  • Iron 0 mg
  • Zinc 0 mg
  • Kalorien 35 kcal
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