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Zucchini-Cremesuppe
Zucchini-Cremesuppe

Rezept Details

Zubereitung 20 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Eine leichte und cremige Suppe, die sich perfekt als Vorspeise in einem Abnehm-Menü eignet. Frische Zucchini und feine Gewürze machen sie besonders aromatisch."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
0.5
Stk.
Knoblauchzehen
1.14
Stk.
Zucchini
Sonstiges
200
ml
Gemüsebrühe
50
ml
Kokosmilch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. - Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Zubereitung der Zucchini-Cremesuppe: - In einem Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig andünsten. - Die Zucchinischeiben hinzufügen und 2–3 Minuten anbraten. - Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Zucchini weich sind. - Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. - Kokosmilch einrühren, nochmals erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Details je Zutat
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.203 g.
  • Proteins 0.064 g.
  • Fat 0.005 g.
  • Roughage 0.021 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.05 mg
  • Calcium 1.81 mg
  • Iron 0.017 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 7 kcal
    Nährwerte für Gemüsebrühe
  • Carbohydrates 2 g.
  • Proteins 1.6 g.
  • Fat 0.4 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 8 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 4 mg
  • Calcium 20 mg
  • Iron 0.4 mg
  • Zinc 0.4 mg
  • Kalorien 14 kcal
    Nährwerte für Zucchini
  • Carbohydrates 10.5 g.
  • Proteins 5.5 g.
  • Fat 1.5 g.
  • Roughage 5.5 g.
  • Vitamin A 200 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 85 mg
  • Calcium 80 mg
  • Iron 2 mg
  • Zinc 1.5 mg
  • Kalorien 37 kcal
    Nährwerte für Kokosmilch
  • Carbohydrates 2.7 g.
  • Proteins 1.6 g.
  • Fat 21 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 2 mg
  • Calcium 13 mg
  • Iron 1.6 mg
  • Zinc 0.7 mg
  • Kalorien 98 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.648 g.
  • Proteins 0.109 g.
  • Fat 0.033 g.
  • Roughage 0.265 g.
  • Vitamin A 0.27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.21 mg
  • Calcium 4.37 mg
  • Iron 0.097 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
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