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Kokosmehl-Brötchen

Leichte und luftige Brötchen aus Kokosmehl, die durch ihren milden Geschmack und ihre einfache Zubereitung überzeugen. Perfekt für getreidefreie Ernährung.

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25 min.

120 Kalorien

Rezept Beschreibung

Leichte und luftige Brötchen aus Kokosmehl, die durch ihren milden Geschmack und ihre einfache Zubereitung überzeugen. Perfekt für getreidefreie Ernährung.

  • 100 ml Wasser
  • 60 g. Kokosmehl
  • 3 Stk. Eier
  • 2 EL. Flohsamenschalen
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL. Backpulver
  • 1 TL. Apfelessig

Zubereitung :

Vorbereitung - Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. - Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teig vorbereiten - Kokosmehl, Flohsamenschalen, Backpulver und Salz in einer Schüssel gründlich vermengen. - Eier, Wasser und Apfelessig hinzufügen und alles zu einem gleichmäßigen Teig verrühren. Formen - Den Teig in 6 Portionen teilen und daraus gleichmäßige Kugeln formen. - Die Teigkugeln mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech legen. Backen - Die Brötchen im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen, bis sie goldgelb sind. Servieren - Die Brötchen etwas abkühlen lassen und frisch genießen.

  • Carbohydrates 0.5 g.
    Proteins 21.45 g.
    Fat 18.15 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 264 µg
    Vitamin D 3.3 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 82.5 mg
    Iron 1.98 mg
    Zinc 2.14 mg
  • Carbohydrates 10.2 g.
    Proteins 12 g.
    Fat 7.2 g.
    Roughage 21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 15.6 mg
    Iron 3.12 mg
    Zinc 1.38 mg

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