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Zucchini-Cremesuppe
Zucchini-Cremesuppe

Rezept Details

Zubereitung 20 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
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"Eine leichte und samtige Suppe aus frischer Zucchini, verfeinert mit einem Hauch von Knoblauch und frischen Kräutern – ideal für den Start in ein gesundes Menü."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
0.5
Stk.
Knoblauchzehen
1.14
Stk.
Zucchini
Gewürze
0.5
TL.
Zitronensaft
0.5
TL.
Dill
Sonstiges
250
ml
Gemüsebrühe
5
ml
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Die Zucchini waschen und in Stücke schneiden. - Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Gemüsebrühe und Zitronensaft bereitstellen. - Frische Kräuter für die Garnitur vorbereiten. Gemüse anschwitzen: - Olivenöl in einem Topf erhitzen. - Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen. - Die Zucchini hinzufügen und kurz mitbraten. Garzeit: - Mit Gemüsebrühe ablöschen. - Die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Mixen und abschmecken: - Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. - Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Servieren: - Die Suppe in Schalen füllen. - Nach Belieben mit frischen Kräutern und einem Tropfen Olivenöl garnieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Olivenöl
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 1 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.01 mg
  • Iron 0.006 mg
  • Zinc 0 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.203 g.
  • Proteins 0.064 g.
  • Fat 0.005 g.
  • Roughage 0.021 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.05 mg
  • Calcium 1.81 mg
  • Iron 0.017 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 7 kcal
    Nährwerte für Gemüsebrühe
  • Carbohydrates 2.5 g.
  • Proteins 2 g.
  • Fat 0.5 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 10 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 5 mg
  • Calcium 25 mg
  • Iron 0.5 mg
  • Zinc 0.5 mg
  • Kalorien 18 kcal
    Nährwerte für Zucchini
  • Carbohydrates 10.5 g.
  • Proteins 5.5 g.
  • Fat 1.5 g.
  • Roughage 5.5 g.
  • Vitamin A 200 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 85 mg
  • Calcium 80 mg
  • Iron 2 mg
  • Zinc 1.5 mg
  • Kalorien 37 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.648 g.
  • Proteins 0.109 g.
  • Fat 0.033 g.
  • Roughage 0.265 g.
  • Vitamin A 0.27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.21 mg
  • Calcium 4.37 mg
  • Iron 0.097 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Zitronensaft
  • Carbohydrates 0.019 g.
  • Proteins 0.004 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.003 g.
  • Vitamin A 0.01 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.38 mg
  • Calcium 0.11 mg
  • Iron 0.001 mg
  • Zinc 0.001 mg
  • Kalorien 1 kcal
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