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Schnelles Kichererbsen-Curry

Dieses schnelle Kichererbsen-Curry ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Es ist perfekt für ein schnelles Abendessen und benötigt nur 30 Minuten.

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30 min.

350 Kalorien

Rezept Beschreibung

Dieses schnelle Kichererbsen-Curry ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Es ist perfekt für ein schnelles Abendessen und benötigt nur 30 Minuten.

  • 300 g. Kichererbsen
  • 30 ml Olivenöl
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 TL. Kreuzkümmel
  • 1 TL. Salz
  • 1 Bund Koriander
  • 1 Stk. Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
  • 1 TL. Kurkuma
  • 0.5 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Zwiebel schälen und fein würfeln. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Tomaten in kleine Stücke schneiden oder Dosentomaten bereitstellen. - Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. - Den frischen Koriander waschen und hacken. Soße zubereiten: - Olivenöl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen. - Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und 2–3 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind. - Die Gewürze (Kreuzkümmel, Kurkuma) hinzufügen und ca. 1 Minute anrösten, um die Aromen freizusetzen. - Die gehackten Tomaten und die abgetropften Kichererbsen dazugeben und gut umrühren. - Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und das Curry ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt. Servieren: - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Mit frischem Koriander garnieren. - Warm mit Reis oder Naan servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.3 mg
    Iron 0.18 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.3 mg
    Iron 0.18 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 3.5 g.
    Proteins 1.2 g.
    Fat 0.2 g.
    Roughage 1.2 g.
    Vitamin A 42 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 9 mg
    Calcium 14 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 61.2 g.
    Proteins 25.2 g.
    Fat 7.8 g.
    Roughage 22.8 g.
    Vitamin A 9 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 3 mg
    Calcium 147 mg
    Iron 8.7 mg
    Zinc 3.9 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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