Zurück zur Übersicht
Kichererbsen-Curry
Kichererbsen-Curry

Rezept Details

Zubereitung 30 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Dieses vegane Kichererbsen-Curry ist ein echtes Wohlfühlgericht: aromatische Gewürze wie Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander verbinden sich mit Kokosmilch und Tomaten zu einer cremig-würzigen Sauce. Kichererbsen sorgen für pflanzliches Eiweiß und eine angenehme Sättigung – perfekt als schnelles Abendessen oder Meal-Prep für mehrere Tage. Ideal zu Reis, Naan oder einfach pur genießen. "
Anmelden um zu bewerten.
Anzeige

Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
1.5
Stk.
Knoblauchzehen
120
g.
Kichererbsen
0.5
Stk.
Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
Sonstiges
200
ml
Kokosmilch
10
ml
Olivenöl
Gewürze
0.5
TL.
Kurkuma
0.5
TL.
Kreuzkümmel
0.5
TL.
Paprikapulver (edelsüß)
7.5
g.
Ingwer
1
TL.
Currypulver
0.5
TL.
Korianderpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anzeige

Zubereitung

Vorbereitung: - Zwiebel schälen und fein hacken. - Knoblauch und Ingwer schälen und ebenfalls fein hacken. Curry zubereiten: - Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. - Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in den Topf geben und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis die Zwiebel glasig und weich ist (ca. 5 Minuten). - Die Gewürze (Currypulver, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Paprikapulver) hinzufügen und gut umrühren, damit sie gleichmäßig verteilt sind. - Die gewürfelten Tomaten aus der Dose und die Kokosmilch in den Topf geben. Gut umrühren. - Die abgetropften Kichererbsen hinzufügen und gut vermengen. Köcheln: - Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Abschmecken und Servieren: - Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken. - Das Curry vom Herd nehmen und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren. - Sofort servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Olivenöl
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 2 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.02 mg
  • Iron 0.012 mg
  • Zinc 0 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
  • Carbohydrates 0.035 g.
  • Proteins 0.012 g.
  • Fat 0.002 g.
  • Roughage 0.012 g.
  • Vitamin A 0.42 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.09 mg
  • Calcium 0.14 mg
  • Iron 0.006 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 72 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.609 g.
  • Proteins 0.192 g.
  • Fat 0.015 g.
  • Roughage 0.063 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.15 mg
  • Calcium 5.43 mg
  • Iron 0.051 mg
  • Zinc 0.036 mg
  • Kalorien 22 kcal
    Nährwerte für Kokosmilch
  • Carbohydrates 10.8 g.
  • Proteins 6.4 g.
  • Fat 84 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 8 mg
  • Calcium 52 mg
  • Iron 6.4 mg
  • Zinc 2.8 mg
  • Kalorien 394 kcal
    Nährwerte für Kichererbsen
  • Carbohydrates 48.96 g.
  • Proteins 20.16 g.
  • Fat 6.24 g.
  • Roughage 18.24 g.
  • Vitamin A 7.2 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 2.4 mg
  • Calcium 117.6 mg
  • Iron 6.96 mg
  • Zinc 3.12 mg
  • Kalorien 197 kcal
    Nährwerte für Paprikapulver (edelsüß)
  • Carbohydrates 0.54 g.
  • Proteins 0.148 g.
  • Fat 0.13 g.
  • Roughage 0.192 g.
  • Vitamin A 52.5 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 2.29 mg
  • Iron 0.211 mg
  • Zinc 0.043 mg
  • Kalorien 2 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.648 g.
  • Proteins 0.109 g.
  • Fat 0.033 g.
  • Roughage 0.265 g.
  • Vitamin A 0.27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.21 mg
  • Calcium 4.37 mg
  • Iron 0.097 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Currypulver
  • Carbohydrates 1.164 g.
  • Proteins 0.276 g.
  • Fat 0.28 g.
  • Roughage 0.66 g.
  • Vitamin A 7 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 10.5 mg
  • Iron 0.59 mg
  • Zinc 0.088 mg
  • Kalorien 1 kcal
Premium Feature

Detaillierte Nährwertanalysen sind unseren Premium-Mitgliedern vorbehalten.

Jetzt upgraden
Anzeige

Das könnte Ihnen auch schmecken

Bewertungen (0)