Vorbereitung: - Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden, damit sie später gleichmäßig garen. - Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Pasta nach Packungsanweisung kochen, abgießen und warm halten. Kochen: - Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hineingeben. - Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne geben und so lange dünsten, bis sie weich sind und angenehm duften. - Die Kartoffelwürfel hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie weich werden und leicht Farbe bekommen. - Die Sahne dazugießen und alles einmal aufkochen lassen, damit sich die Sauce bindet. Abschmecken: - Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und gut verrühren, damit die Aromen sich verbinden. Servieren: - Die gekochte Pasta auf Tellern anrichten. - Die cremigen Kartoffeln darübergeben oder daneben servieren. - Direkt genießen.