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Spaghetti alle Vongole – Pasta mit Venusmuscheln, Knoblauch und Weißwein

Dieses italienische Klassiker-Rezept vereint al dente gekochte Spaghetti mit zarten Venusmuscheln, aromatischem Knoblauch und einem Hauch frischer Petersilie in einem leichten Weißweinsud. Perfekt für ein mediterranes Dinner mit wenig Aufwand und viel Geschmack.

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30 min.

Kalorien gesamt : 550

Kalorien pro Portion : 550

Rezept Beschreibung

Dieses italienische Klassiker-Rezept vereint al dente gekochte Spaghetti mit zarten Venusmuscheln, aromatischem Knoblauch und einem Hauch frischer Petersilie in einem leichten Weißweinsud. Perfekt für ein mediterranes Dinner mit wenig Aufwand und viel Geschmack.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 250 g. Venusmuscheln
  • 100 g. Spaghetti
  • 75 ml Weißwein
  • 1.5 EL. Olivenöl
  • 1.5 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Bund Petersilie
  • 0.5 Stk. Zitronen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Venusmuscheln gründlich in kaltem Wasser waschen und abtropfen lassen. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. - Die Zitrone in Scheiben schneiden. Spaghetti und Muscheln zubereiten: - Die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abtropfen lassen. - Eine große Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und etwas Olivenöl hineingeben. - Den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet. - Die Venusmuscheln in die Pfanne geben und mit Weißwein ablöschen. - Die Pfanne abdecken und die Muscheln bei mittlerer Hitze kochen, bis sie sich öffnen. Spaghetti mit Muscheln vermengen: - Die gekochten Spaghetti in die Pfanne geben und gut vermengen. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren: - Die Pfanne vom Herd nehmen und mit frischer Petersilie bestreuen. - Mit Zitronenscheiben servieren.

  • Carbohydrates 1.92 g.
    Proteins 0.66 g.
    Fat 0.18 g.
    Roughage 1.68 g.
    Vitamin A 0.6 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 31.8 mg
    Calcium 15.6 mg
    Iron 0.36 mg
    Zinc 0.06 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 15 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.15 mg
    Iron 0.09 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 15 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.15 mg
    Iron 0.09 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 25 g.
    Proteins 5.1 g.
    Fat 0.9 g.
    Roughage 1.4 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 7 mg
    Iron 0.4 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 1.52 g.
    Proteins 0.48 g.
    Fat 0.04 g.
    Roughage 0.16 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.38 mg
    Calcium 13.58 mg
    Iron 0.13 mg
    Zinc 0.09 mg
  • Carbohydrates 1.88 g.
    Proteins 0.08 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 6.75 mg
    Iron 0.22 mg
    Zinc 0.08 mg
  • Carbohydrates 0.06 g.
    Proteins 0.03 g.
    Fat 0.01 g.
    Roughage 0.03 g.
    Vitamin A 4.21 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.84 mg
    Calcium 1.38 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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