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Zucchini-Fritters mit Haferflocken
Zucchini-Fritters mit Haferflocken

Rezept Details

Zubereitung 30 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Diese veganen Zucchini-Fritters sind außen goldbraun und knusprig, innen wunderbar saftig. Die Kombination aus geraspelter Zucchini, Haferflocken, Mehl und Zwiebel ergibt eine schnelle und köstliche Gemüsebratling-Alternative – perfekt als Snack, Beilage oder leichtes Mittagessen. Einfach, sättigend und ganz ohne Ei."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
0.91
Stk.
Zucchini
Gewürze
0.5
TL.
Kräuter
Sonstiges
25
g.
Haferflocken
20
ml
Olivenöl
Grundnahrungsmittel
50
g.
Mehl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und grob raspeln. - Die geraspelte Zucchini in ein Sieb geben, mit Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen. - Die Zucchini gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. - Die Zwiebel schälen und fein hacken. Fritters zubereiten: - Alle Zutaten (Zucchini, Zwiebel, Mehl, Haferflocken, Salz, Pfeffer) in einer Schüssel vermengen. - Aus der Masse kleine Fritters formen. Braten: - Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fritters darin goldbraun braten. Abtropfen und Servieren: - Die Zucchini-Fritters auf Küchenpapier abtropfen lassen. - Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Olivenöl
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 4 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.04 mg
  • Iron 0.024 mg
  • Zinc 0 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Mehl
  • Carbohydrates 2.88 g.
  • Proteins 0.408 g.
  • Fat 0.04 g.
  • Roughage 0.108 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.6 mg
  • Iron 0.048 mg
  • Zinc 0.032 mg
  • Kalorien 86 kcal
    Nährwerte für Zucchini
  • Carbohydrates 8.4 g.
  • Proteins 4.4 g.
  • Fat 1.2 g.
  • Roughage 4.4 g.
  • Vitamin A 160 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 68 mg
  • Calcium 64 mg
  • Iron 1.6 mg
  • Zinc 1.2 mg
  • Kalorien 37 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.648 g.
  • Proteins 0.109 g.
  • Fat 0.033 g.
  • Roughage 0.265 g.
  • Vitamin A 0.27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.21 mg
  • Calcium 4.37 mg
  • Iron 0.097 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Haferflocken
  • Carbohydrates 6 g.
  • Proteins 1.25 g.
  • Fat 1.25 g.
  • Roughage 0.85 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 4 mg
  • Iron 0.45 mg
  • Zinc 0.35 mg
  • Kalorien 37 kcal
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