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Knusprige Kartoffelpuffer vegan – einfaches Rezept mit wenigen Zutaten
Knusprige Kartoffelpuffer vegan – einfaches Rezept mit wenigen Zutaten

Rezept Details

Zubereitung 30 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
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"Diese veganen Kartoffelpuffer sind außen herrlich knusprig und innen schön weich – ganz ohne Ei oder Milchprodukte. Ideal als Hauptgericht mit Apfelmus oder als herzhafte Beilage zu Gemüsegerichten."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
250
g.
Kartoffeln
Sonstiges
20
ml
Olivenöl
Grundnahrungsmittel
50
g.
Mehl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Die Kartoffeln schälen und grob raspeln. - Die Zwiebel schälen und fein hacken. Teig zubereiten: - Die geraspelten Kartoffeln und die Zwiebel in einer Schüssel mit Mehl, Salz und Pfeffer vermengen. Puffer braten: - Aus der Masse kleine Puffer formen. - Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Puffer darin goldbraun braten. Abtropfen und servieren: - Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Olivenöl
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 4 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.04 mg
  • Iron 0.024 mg
  • Zinc 0 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Kartoffeln
  • Carbohydrates 77 g.
  • Proteins 10 g.
  • Fat 0.5 g.
  • Roughage 11 g.
  • Vitamin A 5 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 85 mg
  • Calcium 55 mg
  • Iron 2 mg
  • Zinc 1.5 mg
  • Kalorien 74 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Mehl
  • Carbohydrates 2.88 g.
  • Proteins 0.408 g.
  • Fat 0.04 g.
  • Roughage 0.108 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.6 mg
  • Iron 0.048 mg
  • Zinc 0.032 mg
  • Kalorien 86 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.648 g.
  • Proteins 0.109 g.
  • Fat 0.033 g.
  • Roughage 0.265 g.
  • Vitamin A 0.27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.21 mg
  • Calcium 4.37 mg
  • Iron 0.097 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
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